Collège Saint Louis TOURNON

Après leur immersion dans les vignes en novembre, nos élèves de 3e de l'option sciences "La vigne, le vin et le changement climatique" ont poursuivi leur découverte du monde viticole avec une visite passionnante du laboratoire d'analyse ICV.
Accueillis par Valérie Badet, responsable du laboratoire, ils ont découvert les différentes analyses réalisées sur le vin et ont pu comprendre l'importance du contrôle qualité dans le processus de vinification.

Au programme :
- Présentation des équipements et de leur rôle dans l'analyse des vins
- Explication des différentes étapes du contrôle qualité
- Lien entre les techniques utilisées en laboratoire et l'élaboration du vin
- Échange sur l'impact du changement climatique sur la viticulture

Un grand merci à Valérie Badet pour son accueil et ses explications, qui ont permis aux élèves d'appréhender une facette essentielle de la filière viti-vinicole.
Rendez-vous en avril pour la prochaine sortie !